جنوبيه
18-06-2008, 10:08 PM
السلام عليكم اليكم أكلة البروالسمن
المقادير لشخصين وتضاعف الكميه على حسب الاشخاص
2-كوب طحين بر نجران + ماء دافئ +2-ملعقه خميره فوريه
السمن (زبده عدد 2 باكو+ملعقتين طحين بر نجران.
-------------------------------------------------------
الطريقه : تعجن العجينه يخلط الطحين مع الخميره ثم يضاف الماء وتعجن جيدا باليد وتكون لارخوه ولاجامده وسط.وتترك ساعه
في هذه الاثناء تسخن الزبده في قدر صغير على نار هادئه
نسخن مقلاه صغيره نضع الملعقتين من الطحين ونحمسها خفيف ويكون اللون مائل للبني فاتح
مجرد تحميس خفيف جدا حتى لاتخرب الزبده ويكون لونها أسود[/
color]
بعد ها تكون الزبده اصبحت تغلي نضيف الطحين المحموس عليها مع التحريك المستمر حتى
ينزل في قاع القدر وتفوح رائحه لذيذه .
بعد ماخمرت العجينه نقطعها نصفين ونخبزها في صينية الكيك من اسفل ثم من اعلى نحمر الخبز ويكون شكله شهي بس مانخليه يطول كثير في الفرن حتى لايصبح يابسا
[color=#FFFF00]طريقة التقديم
نقدم الخبز بعد تقطيعه مثللثات في صحن دائري والسمن يصب في صحن عميق قليلا ونضيف معه من القشده التي في قاع القدرونضعه في وسط الخبز وصحن جانبي فيه عسل وبالهناء والعافيه .
المقادير لشخصين وتضاعف الكميه على حسب الاشخاص
2-كوب طحين بر نجران + ماء دافئ +2-ملعقه خميره فوريه
السمن (زبده عدد 2 باكو+ملعقتين طحين بر نجران.
-------------------------------------------------------
الطريقه : تعجن العجينه يخلط الطحين مع الخميره ثم يضاف الماء وتعجن جيدا باليد وتكون لارخوه ولاجامده وسط.وتترك ساعه
في هذه الاثناء تسخن الزبده في قدر صغير على نار هادئه
نسخن مقلاه صغيره نضع الملعقتين من الطحين ونحمسها خفيف ويكون اللون مائل للبني فاتح
مجرد تحميس خفيف جدا حتى لاتخرب الزبده ويكون لونها أسود[/
color]
بعد ها تكون الزبده اصبحت تغلي نضيف الطحين المحموس عليها مع التحريك المستمر حتى
ينزل في قاع القدر وتفوح رائحه لذيذه .
بعد ماخمرت العجينه نقطعها نصفين ونخبزها في صينية الكيك من اسفل ثم من اعلى نحمر الخبز ويكون شكله شهي بس مانخليه يطول كثير في الفرن حتى لايصبح يابسا
[color=#FFFF00]طريقة التقديم
نقدم الخبز بعد تقطيعه مثللثات في صحن دائري والسمن يصب في صحن عميق قليلا ونضيف معه من القشده التي في قاع القدرونضعه في وسط الخبز وصحن جانبي فيه عسل وبالهناء والعافيه .