mfnoon
30-08-2004, 10:51 PM
المكونات : 3 أكواب من طحين جميع الاستعمالات - ملعقة طعام ( كيس واحد ) خميرة جافة - 4/1 كوب ماء دافئ - 75 جرام / 3/1 كوب زبدة - 3/1 كوب سكر نقي - بيضة واحدة كبيرة - صفار بيضة واحدة - رشة ملح - 2/1 ملعقة شاي روح الفانيليا - 4/1 كوب حليب دافئ - 4/1 كوب زبادي - 2 ملعقة طعام زبدة مذابة - الوجه: 3/1 كوب سكر بني - 45 جرام / 3 ملاعق طعام زبدة - 3 ملاعق طعام دبل كريم - 3 ملاعق طعام عسل - 2/1 ملعقة شاي عصير ليمون - 2/1 كوب لوز قشور أنصاف
طريقة التحضير : يدهن قالب مستطيل أبعاده 30 × 23 سنتيمترا، ويسخن الفرن على درجة حرارة معتدلة( 350ْ ف / 180ْ م ) / تذاب الخميرة مع الماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل / تخفق الزبدة مع السكرفى إناء العجن باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي / تضاف البيضة وتخفق مع خليط الزبدة والسكر / يضاف خليط الخميرة ، ثم صفار البيضة والملح والفانيليا والحليب والزبادي ويخفق الخليط جيدا / يضاف الطحين بالتدريج ويخلط حتى تتكون العجينة ، ويستمر العجن مع إضافة قليل من الطحين إن تطلب الأمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومطاطة / تكور العجينة وتوضع فى إناء مدهون بزيت ثم تقلب على الوجه الآخر ويغطي الإناء بفوطة مبللة وتترك فى مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها / تكبس العجينة ثم تفرد فى قاع القالب ويسوي سطحها ، ويدهن الوجه بقليل من الزبدة المذابة بواسطة فرشاة / يغطي القالب وتترك العجينة فيه حتى يتضاعف حجمها ( حوالي 45 دقيقة ) / لإعداد مادة الوجه يخلط كل من السكر والزبدة والدبل كريم والعسل فى إناء على نار هادئة مع تحريك الخليط حتى يذوب السكر / يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون واللوز ويترك ليبرد قليلا / يرش سائل الوجه فوق سطح الكعكة ، وتخبز فى فرن معتدل الحرارة لمدة 35 دقيقة أو حتى تصبح قشور اللوز ذهبية اللون / تقطع عند التقديم إلى مكعبات
منقول من ام فراس سالم
طريقة التحضير : يدهن قالب مستطيل أبعاده 30 × 23 سنتيمترا، ويسخن الفرن على درجة حرارة معتدلة( 350ْ ف / 180ْ م ) / تذاب الخميرة مع الماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل / تخفق الزبدة مع السكرفى إناء العجن باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي / تضاف البيضة وتخفق مع خليط الزبدة والسكر / يضاف خليط الخميرة ، ثم صفار البيضة والملح والفانيليا والحليب والزبادي ويخفق الخليط جيدا / يضاف الطحين بالتدريج ويخلط حتى تتكون العجينة ، ويستمر العجن مع إضافة قليل من الطحين إن تطلب الأمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومطاطة / تكور العجينة وتوضع فى إناء مدهون بزيت ثم تقلب على الوجه الآخر ويغطي الإناء بفوطة مبللة وتترك فى مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها / تكبس العجينة ثم تفرد فى قاع القالب ويسوي سطحها ، ويدهن الوجه بقليل من الزبدة المذابة بواسطة فرشاة / يغطي القالب وتترك العجينة فيه حتى يتضاعف حجمها ( حوالي 45 دقيقة ) / لإعداد مادة الوجه يخلط كل من السكر والزبدة والدبل كريم والعسل فى إناء على نار هادئة مع تحريك الخليط حتى يذوب السكر / يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون واللوز ويترك ليبرد قليلا / يرش سائل الوجه فوق سطح الكعكة ، وتخبز فى فرن معتدل الحرارة لمدة 35 دقيقة أو حتى تصبح قشور اللوز ذهبية اللون / تقطع عند التقديم إلى مكعبات
منقول من ام فراس سالم